Bananen

Ich mag keine Bananen, da die Textur sowohl als auch den Geschmack als störend empfinde. Außerdem hinterlassen sie einen penetranten Geruch.

Die Banane, wie wir sie heute kennen, enthalten vor allem viele B-Vitamine und sind ein guter Energielieferant.Da die Blüte sich durch ihre männlichen und weiblichen Blätter selbst bestäuben kann. Wenn die Bananenstaude das Maximum an Früchte erhalten hat, werden Früchte, welche nicht genug reifen können, abgeworfen. Sie sind gelb, süß und kernlos. Dies ist das Ergebnis jahrhundertelanger Züchtung und Veränderung durch den Menschen. 

Sie stammen ursprünglich aus Südostasien, wo ausschließlich wilde Bananenarten mit harten Samen und wenig Fruchtfleisch wuchsen, also das fast komplette Gegenteil der heutigen Banane. Menschen haben vor Tausenden Jahren damit begonnen, Pflanzen wie Bananen gezielt zu kreuzen, um mehr genießbare Nahrung zu erhalten. Aus solchen Kreuzungen ist die heuteige Bananensorte „Cavendish“ entstanden.

Diese Veränderung hat viele Vorteile gebracht: Die Banane wurde zum globalen Exportprodukt, da sie nahrhaft und leicht zu transportieren sind. Doch diese Verbesserung hatte ihren Preis: Die moderne Banane ist genetisch nahezu identisch und daher anfällig für Krankheiten wie den Panama-Pilz, gegen den sie kaum Widerstandskraft besitzt.

Wenn ich darüber nachdenke, wie der M...